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葡萄种植中如何选用优良品种  

2014-09-17 22:30:26|  分类: 农林知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄种植中如何选用优良品种

我国是葡萄生产大国近年来葡萄生产得到了飞速发展鲜食葡萄的面积与产量连续多年位居世界第一而且有进一步的强劲发展趋势与此同时葡萄生产存在着田间管理不够规范果品质量偏低等诸多问题选择适宜当地情况的优良品种是果农获得理想收益的根本保障由于缺乏对相关品种的综合认识人们在选择葡萄品种时常常表现得很盲目尤其是常受到苗木销售者的误导种植的不是最适宜当地具体情况的品种给生产带来不应有的损失

如何根据当地具体情况选择品种这是葡萄生产获得良好收益的根本问题作者根据自己的体会谈一点粗浅认识希望对大家有所启迪

1 根据种植地气候条件选择品种

1.1 对抗寒性的要求

在我国习惯地将陇海铁路线以北划分为葡萄埋土防寒区以南分为非埋土防寒区其理论依据是发育正常的葡萄枝条可耐-15~-17的低温低于这一低温限度葡萄枝条就有被冻死的危险基于这样的划分在北方冬季采用埋土防寒可使葡萄植株顺利渡过冬季严寒南方由于冬季温度不是十分寒冷即使植株不埋土仍可以安全渡过冬季生产上我们常常发现处于埋土和非埋土过渡带的葡萄树地上部分冬季常被冻伤或冻死我国中部的部分地区基本上每隔5~10 年出现1 次严重的冻害原因是人们的防冻意识淡薄处于此地区的种植者们冬季如果不采取埋土防寒措施应注意选用抗寒品种如摩尔多瓦巨峰系品种部分早熟品种等抗寒性差的品种如圣诞玫瑰在此区种植冬季如不采取埋土防寒措施则极易发生冻害一般来说早熟品种果实采收较早枝条冬季较为耐寒而晚熟品种耐寒性则较差一些

1.2 对抗病性的要求

在长江以南的大部分地区由于夏季雨水偏多被划分为避雨栽培区因为雨水较多时葡萄病害发生严重必须采取避雨栽培才能确保葡萄种植成功因此在夏季降水较多的地区种植葡萄如不采用避雨栽培建议选用巨峰系品种如巨峰京亚醉金香或其它抗病品种如摩尔多瓦等),以减轻病害造成的损失目前河南省及皖北苏北等地区种植葡萄以早熟品种表现较好而晚熟品种因病害严重等时常表现欠佳在这些地区如果不采用避雨栽培中晚熟品种建议选用抗病性较强的品种

1.3 对生长势的要求

我们常常发现同一葡萄品种在西部干旱少雨地区生长势较弱而在中南部雨水较多的地区却生长旺盛原因是不同的气候条件影响着品种特性的发挥如克瑞森无核品种在河南省范围内常常因为长势太旺而影响花芽分化造成产量偏低目前大多数已被淘汰而在甘肃新疆等干旱少雨地区克瑞森品种的生长势却得到有效控制生产表现十分良好因此我们在选择品种时要结合所在地区的气候条件进行西部干旱少雨地区可以选择生长势较强一点的品种如克瑞森森田尼无核等而中南部雨水较多地区可选择生长势中庸或偏弱的品种

1.4 不同土壤条件对砧木的要求

生产上所用的葡萄苗木一般有自根苗与嫁接苗两种葡萄苗木嫁接的主要目的是提高品种对不良环境的适应性土壤条件不同要求选择不同的砧木生产上常用的一些砧木均具有较好的适应性SO4耐石灰质土壤抗湿性强耐盐碱性好抗根瘤蚜抗根结线虫高抗根癌病贝达根系发达抗寒性抗旱性抗湿性抗病性均较强5BB 极抗根瘤蚜抗根结线虫耐旱和耐石灰质土壤能力较强嫁接植株生长旺盛因此生产上要根据不同的土壤条件有针对性地选择砧木

2 根据栽培方式选择品种

2.1 保护地促早栽培的品种选择

保护地促早栽培品种应选择需冷量低耐弱光花芽容易形成坐果率高散射光着色良好果实生长发育期短的早熟极早熟品种适合这一条件的优良品种有维多利亚夏黑无核早黑宝87-1京蜜瑞都香玉矢富罗莎等比较优良的品种有乍娜香妃无核白鸡心奥古斯特郑州早玉夏至红红双味8612保护地促早栽培一般不适宜选用中熟或晚熟品种但在早熟品种大面积栽培地区适当地选择一些有特色的中熟品种利用产量及大粒大穗等特色优势也不失是一种较好的尝试

2.2 延迟栽培的品种选择

利用日光温室或塑料大棚等进行延迟栽培是指利用晚熟品种推迟各发育期以延迟果实采收期在较为寒冷季节成熟获得较高经济效益的一种新兴的栽培方式可选择晚熟极晚熟的优良品种如红地球圣诞玫瑰秋黑红宝石无核红意大利等

2.3 避雨栽培的品种选择

避雨栽培由于采取了避雨措施植株基本不与外界雨水直接接触其生长发育的环境得到改善如果田间排水设施配套完整达到有计划的水分供应一些在露地栽培时有裂果倾向的优良品种也可以在避雨栽培条件下得到充分使用以发挥其品质优异的特点产品供应高端市场获得较高的经济收益如香妃郑州早玉乍娜等一些在露地情况下不容易种植成功的有突出特色的品种可成功种植如美人指等

3 根据栽培目标选择品种

3.1 以农村为销售目标的品种选择

我国是农业大国农村人口占总人口的大多数是一个巨大的消费市场尤其是近些年来农村面貌得到了较大的改善农民的购买力得到很大提高如果打算将来的葡萄销售到农村市场就要针对农村的具体情况选择品种可采取产量优先的策略建议你选择丰产性好便于管理抗病性强的品种早熟品种如维多利亚京亚8611粉红亚都蜜87-1早黑宝等中熟品种如巨峰藤稔巨玫瑰户太8 号等晚熟品种如摩尔多瓦圣诞玫瑰红宝石无核秋黑瑞必尔等

3.2 以富裕人群和采摘观光为销售目标的品种选择

以供应富裕人群为目标时品种选择应以优质高效为生产目标较为合适优先发展品质优异的品种早熟品种如香妃京蜜奥古斯特郑州早玉超宝夏黑等中熟品种如醉金香巨玫瑰玫瑰香金手指巨峰森田尼无核、黎明无核等 晚熟优质品种如魏可意大利 )、圣诞玫瑰等以观光采摘为目标时除了注意选择上述这些品质优异的品种以外还要注意选用果实外观奇特的品种以满足部分旅游者的猎奇心理如美人指紫地球红地球藤稔黑大粒等为满足观光客不同时期不同类型消费者的需求品种选择尽可能要丰富一些要求红色黑色绿色品种搭配晚熟搭配无核与普通品种搭配注意选择一些带有香味的品种种植时也可以将品种按香味特征区分种植以体现出种植者的欣赏水平更好地满足消费者的需求如具有玫瑰香味的品种有香妃巨玫瑰醉金香玫瑰香等具有草莓香味的品种有巨峰系品种等

4 根据栽培面积选择品种

栽培面积也是影响品种选择的重要原因中熟品种巨峰在我国的种植面积处于绝对优势地位据统计目前占我国葡萄栽培面积的50%左右排在第2位的是红地球品种约占总面积的20%由郑州及周边葡萄果品销售市场可以看出当夏季早熟品种刚上市时市场价格比较高随着上市葡萄数量的不断增加而逐渐降低直到中熟品种巨峰上市时葡萄价格基本降到一年中的最便宜的时期而后又开始回升到国庆节与中秋节前夕达到一个价格高峰这一价格规律在全国许多葡萄销售市场均可见到由于上述的价格规律所以当葡萄成熟时早熟品种要及时清园提早销售完毕以获得较高的收益而晚熟品种则可以慢慢销售因为随着时间的推迟价格还可能会不断上升因此在你葡萄种植面积较大时要尽可能多的选择晚熟品种根据具体情况其比例可以掌握在70%左右早熟品种在20%左右中熟品种不种或少种比例可掌握在5%~10%左右如果你种植面积较少可选择单一的早熟或晚熟品种当面积较大时还要考虑到品种的贮运性以吸引中间商采购

5 兼顾葡萄产业发展方向

一年栽树多年受益葡萄一旦栽植起码也要生长结果10~20 这就要求我们在选择品种时要兼顾到今后葡萄产业的发展方向做到所种植的品种今后若干年内不落后

5.1 优质化

葡萄优质栽培是今后葡萄产业发展的方向这是由国内外市场决定的目前在各地葡萄市场优质葡萄与一般葡萄存在着明显的差价在消费水平高的地区表现得更为明显而且随着时间的推移这种差距会越来越大随着人们生活水平的不断提高人们对葡萄果品质量的要求也越来越严格不仅要求果品含糖量要高而且要求有一定的香味基于这样的情况为获得优质葡萄除上述推荐的一些优良品种外建议葡萄种植者从生产角度加强管理主要手段包括多施用有机肥料限产栽培成熟期控制水分供应适时采收等使之更好地发挥品种的优质特性优质化应被作为葡萄生产的第一目标

5.2 无核化

无核葡萄是今后的发展方向之一目前市场上无核葡萄之所以受到消费者的欢迎好大程度上是因为这些品种不仅无核食用方便而且品质优异无核葡

萄在国际市场上占有重要位置在智利等一些葡萄种植大国葡萄主要以无核品种为主因此我们从现在起就要十分重视无核葡萄的发展目前大部分无核

葡萄品种果粒较小一般在5~6 有些因为果粒太小如夏黑无核而必须进行激素处理才能达到理想的效果在选择时这一因素应加以考虑

6 优良的农艺性状始终是选择品种的重要依据

6.1 抗性是前提

如果葡萄品种不具备对外界环境的各种抗逆性包括抗寒性抗病性等在正常栽培条件下会受到很大限制如在寒冷地区植株只有埋土才能顺利过冬在南方年降雨量较多的地区如不采取避雨或其它设施栽培时只有种植巨峰系等抗病品种才有获得成功的可能性

6.2 产量是基础

在目前我国葡萄栽培中品种所具有的丰产性能仍是选择的主要参考指标之一原因之一是由于气候条件的限制在一些地区如不精细管理可能存在着花芽分化不好而直接影响种植者的经济收益其次丰产性好不仅代表着产量优势丰产性好的品种也反映出该品种同时具有的其它有关优良性状如管理方便省工即使在粗放管理下仍可获得较高的产量等优势再者对面向农村市场的葡萄种植者而言提高产量仍是果农获得高效益的主要途径

6.3 品质是关键

品质包括外观品质和内在品质人民生活水平提高后要求吃”,要求农产品无污染卫生品质高),要求富含营养素营养品质高),还要求富含具有保健功能的生物活性物质保健品质高)。购买者的生活水平越高他们对品质的要求就越迫切葡萄的保健作用将会被越来越多的人重视葡萄的品质将会越来越被重视

综上所述葡萄品种的选择是葡萄生产者获得高效益的一项十分重要的基础性工作应引起葡萄种植者的高度重视目前我国栽培的葡萄品种有上百个甚至更多每个品种都有着不同的特性都有一个最适宜自己生长的地方即一个适合自己的”。从发挥葡萄最佳特性的角度去考虑我们应该选择最适合当地具体情况的品种只有这样品种优良特性才能得到最为充分的发挥

每个葡萄品种都有其优点和缺点世界上没有一个十全十美的葡萄品种因此我们在选择葡萄品种时对每个品种要进行综合地客观地评价以优质化为根本出发点优先选择具有优良品质的品种针对其存在的缺点通过加强田间管理加以改善使之变得更为优良需要指出的是优良的品种只有通过规范化的管理优良栽培措施才能发挥最佳的效益因此我们在选择优良品种的同时时刻不要忘记要加强配套管理只有这样才会获得良好的经济效益

(本文来源:果农之友,2011年第4期,蒯传化.刘三军.于巧丽.刘崇怀)

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